[Dining。Tasting] 武士拉麵。一滴魚油 美味百倍

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[Dining。Tasting] 武士拉麵。一滴魚油 美味百倍

這天跟朋友去了武士拉麵吃拉麵,店舖門外播著介紹店舖的影片,
一邊等朋友,一邊聽著介紹,也滿吸引的…
首圖的就是我標題所提及的魚油了,究竟它有多好?稍後就為大家解答…

咖喱拉麵
湯頭是濃濃的咖哩味,非常香,但又不會很辣,可惜味道偏鹹的,
跟師傅反映過,他就幫我們加了豬骨湯令到湯頭不會過鹹,
師傅說天氣冷,所以就調得比較鹹一點,如果覺得太鹹,可以加回一點豬骨湯
拉麵是軟硬適中,掛湯的能力也很佳,
溏心蛋也不錯,雖然不是很流心,但是呈果凍狀~滿意的~

店長特選沾麵
簡單來說就是沾麵 XD
我個人很少吃沾麵,香港也比較少地方做沾麵,
沾麵是偏硬一點的,可能是因為沒有湯浸泡,
叉燒很香,因為上菜前,師傅會用火槍烤過…

湯頭味道明顯沒咖哩的重味道的,除了湯外,還有幾塊豬肉,
我以為豬會煮得很老,意外地嫩,
湯的質地是偏濃厚身一點,使掛湯力也不錯的~

最後就是說說師傅推薦的魚油,在拉麵上散上數滴魚油,
拉麵的魚香突然上升了很多,拉麵配上魚味…
變得好吃超多,一定一定要加魚油~~不是你一定會後悔錯過了美味了~




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