[Dining。Tasting] 御膳。工廠區中尋得海鮮盛宴

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[Dining。Tasting] 御膳。工廠區中尋得海鮮盛宴

早前跟朋友去了觀塘尋找美食…
朋友大推這家御膳,看到地址…工廠區??? 心中帶著疑惑來到…
事前用 Whatsapp 跟店方溝通好菜色,我們訂的主題是海鮮…
海鮮是 Rain 的至愛之一,雖然會貴一點,但是久不久吃一餐好的也不錯~

花雕蛋白蒸大肉蟹
蟹蟹蟹!!!我最愛的蟹啊!!
肉蟹就每一口也是肉,蟹肉鮮甜、結實,
蛋白超滑溜,帶有淡淡的酒香…
想吃出海鮮的原味,蒸絕對是最好的選擇,
沒有很華麗的調味,但是最平實的滋味

胡椒炒大肉蟹
倒是胡椒蟹有點失色,蟹殼外的胡椒味太過搶風頭了~
幸好蟹肉不是太重的胡椒味,依舊鮮甜~

避風塘炒大肉蟹
避風塘炒蟹都不少人認識,炸蒜、豆豉、辣椒都是惹味的東西,
這家的煮法沒有很辣,只是微微的辣,
它的辣味能帶出蟹肉的甜,重點是超入味!!!
當然我不否認我偏好有少許辣的食物~
這個肉蟹也有不少蟹黃,雖然不及膏蟹美味,但也不錯~

椒鹽鮑魚
椒鹽一向也是 Rain 的菜,鮑魚切到一口的大小,方便食用,
切件的鮑魚放在盤子上也滿震撼的~宴客也不失禮~
咬下爽口彈牙,但又不會太韌的~

蒜蓉蒸蟶子
蟶子的尺寸分別蠻大,個別有一兩隻是偏細小的,
我真的真的超怕吃到滿口的是沙,吐又不是吞又不是,
蟶子尚算肥美的,還不錯吃…
在底下的粉絲吸收了海鮮的精華…超級好吃!!!

黃金蝦
我的最愛黃金蝦!!!
黃金蝦外層包了一屠炸過的蛋黃,鹹香蛋黃有著致命的吸引力!!!
蝦膏非常多,而且甘香美味…大呼好吃!!
不過吃黃金蝦麻煩就是拆殼,沒什麼儀態可言….

雖然位於工廈,沒有瑰麗堂煌的裝修,
但優勝在店家可以按自己的喜好、預算修改菜單…
如果要跟家人聚餐也是一個不錯的地方…



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