《Dining》海港薈 – 好友婚宴場地試菜 滋味海鮮宴

Advertisements // 廣告

《Dining》海港薈 – 好友婚宴場地試菜 滋味海鮮宴

近年都收到好朋友的好消息,真心替她高興,作為她的好朋友,受她邀請做她的姐妹,真的很開心。

朋友在找場地,當天同時約了其他兄弟、姐妹團,來一同見過面,當然少不了就是大吃一頓。

朋友跟她未婚夫都是港島人,親友都在港島,婚宴場地首選是港島!

今次就來到海港薈探探路,地點很方便,就在會展附近的海港中心,聽負責人介紹場地大約可放二十多席,

場內沒有任何柱阻擋視線,這點新娘子跟她未婚夫都十分滿意的。

場地裝潢應該也是新完成的,看上去不會太舊,而且場地有一些佈置,朋友不用額外花太多錢去佈置。

門口位置更有圓拱形花環,拍攝一流。

看過場地,更要試一下食物質素,畢竟食物也是很重要的一環。

阿拉斯加長腳蟹 (凍食)

阿拉斯加長腳蟹一上檯大家都高舉手機、相機了,因為真超大隻!

每位都跟它合照,放上 Facebook 之後紛紛問我在哪兒吃,實在太吸引了,我們不客氣開動囉!

店方已經把蟹殼剪開,非常貼心的服務,特別是有些人不會拆蟹殼,

輕易就把蟹肉挑出來,吃了原味沒有醋的版本,我個人來說比較喜歡吃原味的,

入口鮮甜的蟹味,濃郁的海水味,又不會過咸,蟹肉肉厚,超滿足!

蟹肉的鮮味在口腔徘徊,久久也未曾散去齒頰留香,滋味度滿分!

店方強烈建議我地要試一下它們的蟹醋,平常我就很少點蟹醋,因為我比較喜歡原味,不過店方推薦,就來試一下,

點過蟹醋的蟹肉會有一陣清新的酸味,在蟹醋的對比下,蟹肉零舍鮮味,而且淡淡的酸味令到蟹肉層次更分明。

一行八人,轉眼就把阿拉斯加長腳蟹瓜分了,如今回想起它的滋味,口水馬上分泌出來了。

羊肚菌海參螺頭燉湯

滋補燉湯是女性的恩物,我媽從小就跟我兩姐妹說湯水是不可少的,

今次飲到的羊肚菌海參螺頭燉湯讓我喜出望外,打開蓋已經看到滿滿的湯料,份量十足。

採用的材料都是滋補的食材,羊肚菌、海參、螺頭都是女性很好,而且食用價值非常高,三者配合更顯相得益彰。

湯水入口相當清甜,原本我都怕有陣菌類的怪味,但是這個湯完全沒有。

在吃湯料時,發現有雞肉,難怪在喝湯時有淡淡的雞味,轉眼就飲完了。

法式甘筍汁焗元貝皇

我本身是不吃甘筍的,原本還擔心甘筍汁會有草青味,完全沒有!

只有甘筍的甜,意外地好吃的,元貝肉厚蠻大粒,元貝不止是外層充滿了甘筍汁的味道,連內裡也很入味。

但說到最喜歡反而是在旁邊的焗薯蓉,可能我本身已經喜歡薯仔,這兒用的薯仔味濃,

薯蓉外層焗到金黃色、脆卜卜,薯蓉打得滑溜,整體配合好很。

蠔皇原隻花膠扒

另一道我喜歡的菜色出場了,是我最喜歡的花膠,

花膠的好處很多人都知道,也不用多說了,今次我吃到的花膠扒超厚,

在店員切花膠扒時已經看到它的黏稠的膠質,入口後果然是有著花膠獨有的張力,感覺有無數骨膠原進入身體。

味道方面,其實花膠是沒味道,主要是依賴蠔油炆煮而入味,

蠔油完全浸入花膠內裡,店方採用的蠔油鮮卻不會過鹹,保留了蠔的鮮味,

入口後,花膠沒有任何腥味,輕易就可以咬開仔細品嚐它的美味。

 

當晚還有吃別的菜式,但是我們幾人一直在聊天,只記得拍攝幾道最吸晴的菜式,

不知道朋友是不是真的在這兒宴客呢?

畢竟還要看看朋友的預算,對我來說,今次吃了一頓豐富又滿足的一餐。




Advertisements // 廣告

上 / 下一篇文章