《Dining》琥酌 – 初見吉列牛扒

吉列牛扒都來到香港好一段時間，琥酌是比較多人認識的一家，聽說是第一家引入吉列牛的餐廳

我跟男朋友都是無用不歡，今次就跟男朋友來試一下水準如何，

是否大家說的如此好吃，是否真的值得來吃。

沙律嘛…當然是男朋友的啦…

熟悉我的人都知道我是不吃菜的。

炸豆腐，日本的豆腐是特別嫩滑，豆味不算是很濃郁，

我個人是比較喜歡吃日式豆腐，因為真的很嫩滑，完全令人著迷，

旁邊的是日式醬油，味道是偏甜很好入口，而且不會覺得太濃味。

終於來到我心心念念的吉列牛扒，熱石板一早就準備好在檯面。

另外還有三款醬料，其中我個人推薦是海鹽，

芥末就一般，另外一個就忘記了，不過就是我不喜歡的味道。

美國黑安格斯吉列牛扒，是我的目標!!

上檯時吉列牛扒的吉列皮是沾滿炸過麵包糠的，

外層是金黃色，內層是粉嫩的生牛肉。

把牛肉放上熱石板，每邊放置十秒，兩邊都煎一下，就可以食用

外層脆卜卜，肉汁保留在牛肉，油脂香而不膩，肉俗算軟稔，

不過有些位置有筋比較可惜，但牛味都算濃。

居酒屋當然要點雞軟骨，香口的雞軟骨是我的最愛，

調味剛剛好，惹味到不得了，一口一粒，

完全是吃不停，一口接一口，佐酒一流。

最後就是味噌鍋，我吃了金菇及麵，

味道不會似平日的味噌太過濃味，我估是白味噌

麵是非常入味，讚啊！