《Dining》琥酌 – 初見吉列牛扒

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《Dining》琥酌 – 初見吉列牛扒

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吉列牛扒都來到香港好一段時間,琥酌是比較多人認識的一家,聽說是第一家引入吉列牛的餐廳

我跟男朋友都是無用不歡,今次就跟男朋友來試一下水準如何,

是否大家說的如此好吃,是否真的值得來吃。

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沙律嘛…當然是男朋友的啦…

熟悉我的人都知道我是不吃菜的。

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炸豆腐,日本的豆腐是特別嫩滑,豆味不算是很濃郁,

我個人是比較喜歡吃日式豆腐,因為真的很嫩滑,完全令人著迷,

旁邊的是日式醬油,味道是偏甜很好入口,而且不會覺得太濃味。

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終於來到我心心念念的吉列牛扒,熱石板一早就準備好在檯面。

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另外還有三款醬料,其中我個人推薦是海鹽,

芥末就一般,另外一個就忘記了,不過就是我不喜歡的味道。

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美國黑安格斯吉列牛扒,是我的目標!!

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上檯時吉列牛扒的吉列皮是沾滿炸過麵包糠的,

外層是金黃色,內層是粉嫩的生牛肉。

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把牛肉放上熱石板,每邊放置十秒,兩邊都煎一下,就可以食用

外層脆卜卜,肉汁保留在牛肉,油脂香而不膩,肉俗算軟稔,

不過有些位置有筋比較可惜,但牛味都算濃。

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居酒屋當然要點雞軟骨,香口的雞軟骨是我的最愛,

調味剛剛好,惹味到不得了,一口一粒,

完全是吃不停,一口接一口,佐酒一流。

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最後就是味噌鍋,我吃了金菇及麵,

味道不會似平日的味噌太過濃味,我估是白味噌

麵是非常入味,讚啊!

 




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